美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及(jí)天下大事，不仅(bùjǐn)为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。